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健康と食費の節約を兼ねて調味料を手作りしよう

これまでサラダなどに使うドレッシングや料理にかけるソースなどの商品は、スーパーで購入していました。でも、いつも使いきる前に賞味期限切れになってしまったり、せっかく購入しても味が好みではなく使わず放置してしまうことが多々ありました。そこで、最近は自分で手作りするようになりました。手作りの良いところは、メニューに合わせて使う分だけ作れるので、無駄にしなくてすむことです。食費の節約に繋がるし、油の量なども自分の加減で作れるので、カロリーダウンにも繋がっています。ドレッシングやソースを作る際、私が参考にしているのはインターネットの料理レシピのサイトです。タルタルソースやマヨネーズはもちろんのこと、焼肉のタレやサラダのドレッシングなどもさまざまな味のレシピが紹介されているので、失敗することなく作ることができます。特に気に入っているのが手作りマヨネーズです。卵の卵黄とサラダ油や酢を混ぜ、塩とこしょうで味を整えるだけで簡単に作ることができます。油を少なくすればあっさりとしたマヨネーズになるので、ダイエットをしているときも便利です。これからもドレッシングやマヨネーズを手作りして、健康で美味しく、無駄のない食事を心がけていきたいと思っています。

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